Resep Olahan Tahu yang Mudah Dibuat

 

tahu walik,sapo tahu,tahu campur,tahu crispy,cara membuat tahu crispy,cara membuat tahu bulat,tahu sumedang,bumbu tempe bacem,cara membuat tempe bacem,cara membuat tahu gejrot,olahan tahu putih, cara membuat tahu walik,perkedel tahu,tahu telur,cara membuat tahu,tahu bacem,tahu krispi,bumbu bacem tempe tahu.
Resep Olahan Tahu yang Mudah Dibuat

butuhcuan.netSiapakah yang tidak mengenali tahu, bahan makanan yang dengan bahan dasar kedelai ini benar-benar terkenal di Indonesia. 

Tahu gampang diketemukan dan bisa diperoleh pada harga yang dapat dijangkau. Karena dibuat dari kedelai, bahan makanan ini tinggi akan protein yang bagus untuk badan. Disamping itu, tahu kaya kandungan mineral seperti kalsium, magnesium, zat besi dan vitamin B1.


Karena kandungannya, konsumsi tahu bisa menolong menahan beragam penyakit satu diantaranya ialah osteoporosis karena kandungan zat mineral yang tinggi. Tahu berguna juga untuk turunkan berat tubuh, kandungan cholesterol pada darah, menahan anemia, dan banyak faedah yang lain.


Tahu dapat dibuat jadi beragam sajian sedap dan langkah membuat gampang, loh. Berikut gagasan resep olahan masakan tahu yang dapat kamu coba buat sendiri di dalam rumah!

Resep Olahan Tahu yang Enak Dan Mundah Dibuat 

1. Sapo tahu ayam

Bahan-bahan:
  • 2 potong dada ayam, iris menjadi beberapa bagian
  • ½ bagian tahu Cina halus, iris, goreng, tiriskan
  • 1 buah wortel, iris, rebus sebentar, tiriskan
  • 1 ikat kecil kembang kol, potong per kuntum
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 2 buah jamur hitam, iris
  • 10 buah jamur kancing, iris menjadi 2 bagian
Bumbu:
  • 1 siung bawang putih, memarkan
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • garam dan lada secukupnya
Pelengkap:
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • Larutan tepung sagu (campurkan ½ sendok makan tepung sagu dan ½ gelas air)
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak goreng, tumis semua bahan bersama dengan bumbu, tambahkan 2 gelas air.
  2. Ungkep sampai air menyusut sebagian.
  3. Tuangkan larutan tepung sagu dan minyak wijen. Aduk perlahan hingga mengental, angkat dan hidangkan.

2. Pepes tahu

Bahan-bahan:
  • 1 buah tahu besar, haluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, iris
  • 3 lembar daun jeruk, iris
  • 16 buah cabai rawit hijau
  • 50 ml santan kental
  • 1 butir telur
Bumbu yang dihaluskan:
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
Pelengkap:
  • Daun pisang secukupnya, untuk membungkus. Lidi secukupnya untuk menyemat.
Cara membuat:
  • Campur tahu putih yang telah dihaluskan dengan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata.
  • Masukan santan, telur, dan irisan daun jeruk, aduk rata, bagi adonan menjadi 4 bagian.
  • Ambil 2 lembar daun pisang, taruh satu lembar daun salam dan tata satu bagian adonan, beri batang serai dan cabai rawit hijau. Kemudian bungkus bentuk lontong, dan semat dengan lidi.
  • Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat.
  • Sajikan selagi hangat.

Nugget tahu ayam

Bahan-bahan:
  • 7 potong tahu sekumpul
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah wortel
  • 2 daun bawang
  • daging ayam halus
  • 2 butir telur
  • tepung terigu dan tepung panir
Cara membuat:
  • Haluskan tahu, bawang putih, dan wortel.
  • Iris tipis daun bawang dan daun seledri.
  • Kocok telur.
  • Masukkan semua bahan dan aduk sampai rata, kemudian kukus selama 30 menit.
  • Setelah matang dinginkan dan potong sesuai selera.
  • Siapkan tepung terigu yang sudah diberi air sebagai bahan celupan sebelum digulingkan di tepung panir.
  • Diamkan di kulkas sebelum menggoreng, panaskan minyak goreng untuk menggoreng nugget tahu.
  • Nugget tahu ayam siap di sajikan.

3. Pepes Tahu Keju Leleh

Bahan-bahan:
  • 5 buah tahu bandung putih
  • Keju Quick Melt potong kotak
  • 5 buah cabe rawit merah utuh
  • Kaldu jamur secukupnya
  • 1 batang daun bawang iris
  • 2 buah telur
  • Garam dan gula secukupnya
  • Daun pisang dan tusuk gigi
Bahan halus:
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah
  • Tahu Aci Quick Melt
  • 15 buah Tahu kulit
  • 200 gr Tepung tapioka
  • 50 gr Tepung terigu
  • 1 gr Daun bawang, iris halus
  • 4 gr Bawang putih, haluskan
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 gr Lada bubuk
  • 1/2 gr Kaldu bubuk
  • 170 gr Prochiz Quick Melt
  • Air hangat secukupnya

4. Bola Tahu Keju

  • 735 gr Tahu putih
  • 150 gr Wortel, parut
  • 1 batang Daun bawang, iris
  • 5 siung Bawang putih, cincang
  • 170 gr Prochiz Cheddar, potong dadu
  • 2 sdt Kaldu bubuk
  • 1 sdt Lada bubuk
  • 6 buah Cabai rawit, iris
  • 1 butir Telur
Langkah:
  1. Hancurkan tahu masukan daun bawang, telur dan bumbu halus beri garam, kaldu jamur dan gula. Aduk rata Cicipi rasa.
  2. Siapkan daun pisang dan letakan adonan tahu beri potongan keju Quick Melt beri cabe rawit merah utuh sematkan dengan lidi.
  3. Kukus dalam dandang yang sudah di panaskan sebelumnya kukus selama 20 menit atau hingga matang.
  4. Bakar pepes sebelum disajikan agar aromanya lebih harum.
  5. Belah tahu dan kerok isinya, sisihkan.
  6. Untuk membuat aci, campur dan aduk: tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga semua bahan tercampur rata dan sisihkan.
  7. Potong dadu PROCHIZ Easy Melt berukuran 2x2 cm.
  8. Ambil kurang lebih 1 sendok adonan aci, lalu isi dengan 1 potong PROCHIZ Easy Melt dan masukan kedalam tahu. Ulangi proses ini hingga selesai.
  9. Panaskan minyak goreng dengan api kecil, goreng tahu hingga warna kekuningan sampai matang.
  10. Angkat dan tiriskan. Tahu Aci Easy Melt siap disantap sebagai cemilan!
  11. Hancurkan tahu putih dengan spatula.
  12. Kemudian tambahkan wortel, daun bawang, bawang putih, PROCHIZ Cheddar, kaldu bubuk, lada bubuk, cabai rawit dan telur.
  13. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, bentuk adonan tahu menjadi bulat – bulat.
  14. Kemudian goreng tahu hingga kuning kecoklatan, sajikan.

Tahu sebagai hasil olahan kacang kedelai yang dicairkan dan dikentalkan. Berdasar teksturnya, tahu bisa dibagi jadi tahu padat, tahu halus, dan tahu sutra.

5 Kegunaan Tahu Bagi Kesehatan 

Meskipun begitu, ke-3 tipe tahu ini mempunyai nilai nutrisi yang hampir serupa. Namun, tahu yang memiliki tekstur padat mempunyai semakin banyak kalori dan gizi didalamnya dibanding tahu yang memiliki tekstur halus.

Selainnya untuk sumber protein, tahu memiliki kandungan bermacam gizi, seperti karbohidrat, serat, dan lemak. Kandungan asam amino fundamental dan beragam mineral, seperti kalsium, selenium, fosfor, magnesium, dan zat besi, juga bisa diketemukan dalam tahu.

Sesudah ketahui nilai nutrisi didalamnya, tidaklah aneh jika tahu bisa memberi banyak faedah untuk kesehatan. Berikut ialah beberapa faedah tahu yang bisa didapat:

1. Mengatur gula darah

Tahu memiliki kandungan isoflavon yang dari bahan baku intinya, yakni kacang kedelai. Sebuah riset memperlihatkan jika kandungan isoflavon dalam kedelai bisa turunkan kandungan gula darah dan mengawasinya masih tetap konstan.

Maka dari itu, tahu jadi makanan yang bagus dimakan oleh pasien diabetes. Tetapi, hubungan di antara konsumsi tahu dan pengurangan kandungan gula pada darah masih membutuhkan riset selanjutnya.

2. Tingkatkan kemampuan tulang

Selainnya dipercaya bisa mengatur gula darah, kandungan isoflavon dalam tahu dipercayai berguna untuk tingkatkan kemampuan tulang.

Sebuah study mengatakan jika isoflavon bisa tingkatkan kepadatan tulang, hingga turunkan resiko terserang osteoporosis, khususnya pada wanita yang baru masuk periode menopause. Tidak itu saja, tahu kaya kalsium yang bagus untuk mempertahankan kesehatan tulang.

3. Memiara peranan dan kesehatan otak

Konsumsi tahu dijumpai bagus untuk mempertahankan kesehatan dan peranan otak. Faedah ini datang dari kandungan isoflavon dan lecithin dalam tahu yang bisa tingkatkan ingatan dan fokus, khususnya pada lanjut usia.

4. Turunkan kandungan cholesterol

Konsumsi makanan kaya protein, terhitung tahu, dipercayai bisa turunkan kandungan cholesterol jahat (LDL) pada darah. Dengan begitu, faedah tahu ini bagus untuk menahan penimbunan cholesterol dalam pembuluh darah, hingga turunkan resiko berlangsungnya penyakit jantung dan aterosklerosis.

5. Menghalangi perkembangan sel kanker

Tahu mempunyai kandungan isoflavon dan anti-oksidan yang dipercayai bisa menghalangi perkembangan beberapa sel kanker, seperti kanker prostat, kanker usus besar, dan kanker payudara.

Selainnya beberapa faedah di atas, tahu dikenal juga sebagai salah satunya sumber zat besi, hingga bisa jaga produksi sel darah merah pada tubuh dan menahan anemia.

LihatTutupKomentar